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请问考厨师需要什么要求？成都哪里可以报名？

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现在，好多人认为厨师对厨师来说可有可无了，其实这种想法是片面的，这就好比让一名很有能力的大学生不要他的毕(结)业书，让一名很有教学经验的老师不要他的教师资格一样。现在各行各业，都有自己的书，都得必备自己的“敲门砖”才行。

厨师介绍：

厨师现在可以报考的种类分为：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师。

书统一由：国家人力资源和社会局颁发，在国家职业资格工作网查询。全国通用，全国认可。

报考厨师知识要求：

1.具有初中及以上的文化程度或同等学历。

2.有系统的烹饪理论知识。

3.熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。

4.了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。

5.了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。

6.掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。

7.熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化，掌握保护营养、减少损失的知识。

8.具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。

9.具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。

10.熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。

11.了解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。

以上就是关于报考厨师的相关介绍，大家可以做个简单的了解;我们是人社局直属的培训,全部书真实有用,全国通用,全国联网可查,厨师报考的工种包含:中式烹饪师,西式烹调师、中式面点师,西式面点师等,须要报考的学员,欢迎来电咨询丁老师。

联系人：丁老师

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QQ：13350406366

考证报名方式：

报名机构：南充市中斯教育咨询有限公司(简称：中斯考培)

联系电话：13350406366 丁老师（微信同号）

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